也許是自己也做過一陣子服務業吧,
對服務人員會遇到的難處稍有認識。

很多客人似乎抱持著「花錢就是大爺」的心態,
過度自我中心,忽略了消費是需要雙方互相尊重才能順利進行的。

就本文而言,雖然那位接待可能不夠圓滑,
但是古拉爵在本事件中態度已經算是十分和氣了。

訂位的人並不是最大,我們也不會期待餐廳會一整天空著那張桌子等我們去。
如果客人臨時取消訂位,更有甚者,一聲不吭地不到場呢(這種事其實很常發生的),
那麼店家是不是白白被誆?但店家不是笨蛋,他們開店就是為了營業賺錢,
所以在訂位時間之前,開放其他客人入座是很正常的事,
只要事先說清楚,讓訂位客人上門時能順利坐到位子就好了。

有時候前面的客人會想:「既然人家是訂6:30,那我們就6:29離開就好啦!」
但時間當然不會這麼準,就算真的前一桌客人能準時離開,
服務生也是需要時間收拾、擺桌的,我們稍等個兩分鐘、寬容一點,不是很好嗎?
服務生不是不懂感恩的,他們也會更加努力地服務客人。

再者,關於訂位問題。一般人都會訂個大家都能準時到的時間吧?
可能我個人也特別重視時間觀念,認為「約幾點就是幾點」──國小社會不也教人要守時?
如果6:30只有五分之一的人能到,那為何不直接定7:00?
也許在傳統台灣社會上,遲到是習慣,但積非不成是,我們也不能以此為藉口。

從另個方面來談,Finnnn在前文有提到,遲到只會造成所有人的不便,
服務生會為難,因為會有其他在場的客人心生不滿;
店長也會為難,因為你們訂的桌位可能之後還有別人訂,一桌延過一桌只會讓情況更糟糕;
客人也會為難,因為大家都遲到,自己肚子餓了還不能先點菜吃;
別人也會為難,因為覺得自己沒訂位就被當成屁,有訂位的還耍大牌姍姍來遲,又猶豫要不要換別家。

簡而言之,不要遲到,不就好了嗎?
至少至少,不要過了廿分鐘才剛好來個半數,不是嗎?

最後想批評一下原文的語氣。

個人在打工的時候,遇過客人摔碗盤、死不付帳、罵髒話、破口羞辱,
但以上這些情況雖然也都難以應付,卻全都比不上冷言冷語酸氣四溢的嘲諷讓人內傷深重。
而通常會酸人的客人,都是些自以為高格調高水準了不起的半瓶水。

遇到令人不滿的情況,我們可以投訴、尋求解決之道,
而不是毫無建設性地對著無處理權限的小服務生耍威風。

就現實面而言,酸人是件很沒風度的事,
而一個人一但失去了風度,就算他說的話再有道理,別人也不太願意買帳的。

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